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🌾 食品安全检测 · 实验方法

农药残留

农产品农残检测
🎯 难度 ★★★ 较高 总时长 约 4–8 小时 🎯 用途 果蔬、粮食中多类农药残留的筛查与定量
📖 方法原理(一句话看懂)
前处理提取净化后以色谱-质谱联用进行多残留测定
下面是 5 个步骤,每步点开看怎么做 + 把要用的产品加进清单,做完一套清单自动配齐。

📋 实验流程

全流程一览,产品可直接加购
1

样品制备与称量

20 min
均质化处理样品并称取适量
💡 技巧 果蔬整果带皮均质
⚠️ 注意 避免交叉污染
🧪 这一步需要的耗材(点「去选购」到产品页选规格/品牌)
2

QuEChERS 提取

30 min
加提取溶剂和盐,涡旋离心实现水-有机分相提取
💡 技巧 乙腈加盐包通用
⚠️ 注意 涡旋充分混匀
🧪 这一步需要的耗材(点「去选购」到产品页选规格/品牌)
3

净化

20 min
用吸附剂净化上清液去除色素脂类干扰
💡 技巧 PSA/C18 去除有机酸和脂肪
⚠️ 注意 吸附剂量按基质优化
🧪 这一步需要的耗材(点「去选购」到产品页选规格/品牌)
4

GC-MS/MS / LC-MS/MS 测定

60 min
注入提取液用串联质谱多反应监测测定
💡 技巧 基质匹配校正曲线补偿基质效应
⚠️ 注意 内标校正回收率
🧪 这一步需要的耗材(点「去选购」到产品页选规格/品牌)
5

定量与报告

40 min
外标/内标法计算残留量并对照最大残留限量
💡 技巧 结果换算为原样品浓度
⚠️ 注意 超限样品复测核实
🧪 这一步需要的耗材(点「去选购」到产品页选规格/品牌)

⚠️ 新手常犯的 5 个错误(避坑指南)

  • 提取不彻底造成残留偏低
  • 净化不足干扰定量
  • 基质效应未校正偏差
  • 标准与样品基质不一致
  • 样品污染或残留假阳性

❓ 常见问题(做坏了怎么办)

+单残留还是多残留筛查?
多残留筛查用 QuEChERS + LC-MS/MS 更高效。
+基质效应怎么消除?
用基质匹配曲线或同位素内标。
+QuEChERS 适用哪些样品?
果蔬、粮食等含水量较高的基质。

🧾 我的采购清单

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数据真实性:产品品类来自玖梧供应链标准分类体系,方法→步骤→产品三级打通。 最后更新: 2026-08-23 · v3.0